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植物油小贴士

日期:2014年3月29日 13:13

1、避免溢锅

做菜汤时,汤容易溢出锅外,如果用食用植物油在锅口刷6厘米宽的圈,经过这样处理汤就不再溢出锅外了,煮稀饭也可仿此处理,避免溢锅。
2、防粘锅底

在煮饭的水中加一汤匙植物油,饭粒不会粘在一起,也不粘在锅底。
3、防肉馅变质

肉馅如一时用不完,可将其盛在碗里,表面抹平,然后浇上一层熟食油,可隔绝空气,存放不易变质。
4、煮粟子易剥壳

煮粟子时加几匙油,煮好后就很容易剥其壳。
5、让螺、蚌吐净泥土

新鲜的螺、蚌,在食用前,要使其吐净泥再进行烹制,在养殖螺、蚌的清水中滴入少量植物油二三天后,螺、蚌可以吐净泥土。
6、处理木质菜板

将菜油150-250克倒入锅中,油沸后灭火,然后把菜板平放在盆里,用勺将热油慢慢滴在菜板上,油浸完又滴,直到菜板下面油浸为止。这样处理后的菜板不会裂口,木质也不易变色。
7、拔木螺钉

生锈的木螺钉往往拔不出来,只要滴几滴植物油在钉头上,让油慢慢渗入木头内,拔起来就很顺当。
8、除电镀家具生锈

若电镀家具生锈,可用棉花蘸上植物油擦试,切不可用硬物除锈。
9、处理不锈钢餐具

不锈钢餐具在使用前,要在表面涂上一层薄薄的植物油,并在火上烘干。这样使用起来既容易清洗,又可延长其使用寿命。
10、除耳内小虫

耳内飞进小虫,往往耳内滴几滴菜油,可使虫子闷死,然后用棉花棍将其沾出来。
11、减轻烧烫伤

对Ⅱ度以内的烧烫伤,可在菜油内加入少量冰片,然后涂在烧烫伤部位,具有消肿,防止皮肤皱缩,减少水泡形成及液体渗出等作用。
12、菜刀防锈

每次用完菜刀擦试干净,然后涂上一层植物油,这样可以防锈。 

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