ω-3简介及主要功效

日期:2014年3月29日 10:12

ω-3脂肪酸,即欧米伽3脂肪酸,属于多不饱和脂肪酸。欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸,EPA和DHA。前者在亚麻油(又名胡麻油)和紫苏籽油中存在明显,后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中。 人体不能合成 ω-3 系列脂肪酸,特别是 α- 亚麻酸,必需从食物中摄取。 
欧米伽3是一种到目前为止,既不能用化学的方法人工合成,又不能在人体内自行生成的人体必需不饱和脂肪酸。欧米伽3在人体内参与磷脂的合成与代谢,是各种细胞膜的重要组成成分,是大脑的结构性物质,是维系人类进化和身体健康的重要物质,也是生命的核心物质。当代生命科学成果表明,有50多种疾病与欧米伽3的不足有关,而现代人类食物结构中普遍缺乏欧米伽3,食物中所提供的欧米伽3远不能满足人体生理代谢的需要,必须予以补充。 

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